Množstvo za surova
| Sacharidy | Z toho cukry |
Energia | Tuky | Vláknina | Bielkoviny | Bez lepku | |
| Vypočítané: | 312 g | 59 g | 11715 Kj | 106 g | 21 g | 119 g | Ano |
Pre dnešný jedálny lístok je celková hodnota energie 11715 Kj
Sacharidy
Energia
Pridať
Typ diéty
Bezlepkové brownies s karamelom
Najprv si pripravíme karamel. 150 g kryštálového cukru nasypeme do hlbšej panvice a necháme na slabom plameni topiť. Ideálne nemiešame, iba sledujeme ako sa cukor topí. Akonáhle sa začne cukor páliť, panvicu stiahneme z ohňa a pomykáme ňou, potom ju môžeme vrátiť späť, až kým sa všetok cukor neroztopí a nesfarbí do zlatohneda. Vtedy doň prilejeme šľahačku, opatrne, lebo karamel môže začať trochu prskať, premiešame a vrátime späť na slabý oheň. Miešame, kým sa hrudky karamelu nerozpustia a nevznikne nám hladká tekutina. Vtedy karamel úplne stiahneme z ohňa, pridáme 30 g masla, premiešame a odstavíme vychladnúť.
Nad parou si roztopíme horkú čokoládu so zvyšným maslom, keď je úplne roztopená, odstavíme ju z ohňa a necháme chladnúť.
Medzitým si vyšľaháme vajcia s cukrom (100 g) a štipkou soli, kým nám nevznikne nadýchaná bledá pena. Potom do nej vmiešame Promix BETA, zľahka, ale dôkladne a napokon vmiešame roztopenú čokoládu s maslom.
Nalejeme do štvorhranného plechu (my sme použili nízky plech a štvorhranný rám o veľkosti 20×25 cm), ktorý sme vystlali papierom na pečenie. Pofŕkame trochou karamelu, posypeme trochou orechov a pečieme v rozohriatej rúre na 160 stupňoch asi 20-25 minút.
Po upečení necháme trochu vychladnúť, potom polejem zvyšným karamelom a posypeme zvyšnými orechmi.
Množstvo za surova
103 g
Sacharidy
40 g
Energia
1856 Kj
Najprv si pripravíme karamel. 150 g kryštálového cukru nasypeme do hlbšej panvice a necháme na slabom plameni topiť. Ideálne nemiešame, iba sledujeme ako sa cukor topí. Akonáhle sa začne cukor páliť, panvicu stiahneme z ohňa a pomykáme ňou, potom ju môžeme vrátiť späť, až kým sa všetok cukor neroztopí a nesfarbí do zlatohneda. Vtedy doň prilejeme šľahačku, opatrne, lebo karamel môže začať trochu prskať, premiešame a vrátime späť na slabý oheň. Miešame, kým sa hrudky karamelu nerozpustia a nevznikne nám hladká tekutina. Vtedy karamel úplne stiahneme z ohňa, pridáme 30 g masla, premiešame a odstavíme vychladnúť.
Nad parou si roztopíme horkú čokoládu so zvyšným maslom, keď je úplne roztopená, odstavíme ju z ohňa a necháme chladnúť.
Medzitým si vyšľaháme vajcia s cukrom (100 g) a štipkou soli, kým nám nevznikne nadýchaná bledá pena. Potom do nej vmiešame Promix BETA, zľahka, ale dôkladne a napokon vmiešame roztopenú čokoládu s maslom.
Nalejeme do štvorhranného plechu (my sme použili nízky plech a štvorhranný rám o veľkosti 20×25 cm), ktorý sme vystlali papierom na pečenie. Pofŕkame trochou karamelu, posypeme trochou orechov a pečieme v rozohriatej rúre na 160 stupňoch asi 20-25 minút.
Po upečení necháme trochu vychladnúť, potom polejem zvyšným karamelom a posypeme zvyšnými orechmi.
Horká čokoláda 70% 80 g - Potraviny bez dodávateľa
Bez lepku
Množstvo za surova
Sacharidy
9 g
Energia
631 Kj
Bezgluténová múka Promix Beta 500 g - Novalim s.r.o.
Množstvo za surova
Sacharidy
9,9 g
Energia
187 Kj
Cukor kryštál - Potraviny bez dodávateľa
Množstvo za surova
Sacharidy
21 g
Energia
354 Kj
Lieskové orechy - Potraviny bez dodávateľa
Množstvo za surova
Sacharidy
0,1 g
Energia
112 Kj
Vajcia - Potraviny bez dodávateľa
Množstvo za surova
Sacharidy
0 g
Energia
78 Kj
Smotana na šľahanie - Potraviny bez dodávateľa
Množstvo za surova
Sacharidy
0,4 g
Energia
163 Kj
Jedlá soľ - Potraviny bez dodávateľa
Množstvo za surova
Sacharidy
0 g
Energia
0 Kj
BABIČKA Maslo 250 g - LEVICKÉ MLIEKÁRNE a.s.
Množstvo za surova
Sacharidy
0,1 g
Energia
331 Kj
Káva s mliekom a sladidlom
Množstvo za surova
260 ml
Sacharidy
11 g
Energia
221 Kj
Odoberieme si porciu kávy, zalejeme horúcou vodou, mliekom, ochutíme sladidlom a zamiešame.
Karo 180 g - AVITA Bratislava s.r.o. - vymazat
Množstvo za surova
Sacharidy
4,1 g
Energia
77 Kj
Dr. Halíř trvanlivé mlieko polotučné 1 l - SAHNEBÖHM Bratislava, spol. s r.o.
Množstvo za surova
Sacharidy
1,5 g
Energia
59 Kj
Pitná voda nesýtená - Potraviny bez dodávateľa
Množstvo za surova
Sacharidy
---
Energia
---
Cukor kryštál - Potraviny bez dodávateľa
Množstvo za surova
Sacharidy
5 g
Energia
85 Kj
Banán - Potraviny bez dodávateľa
Množstvo za surova
Sacharidy
23 g
Energia
368 Kj
Paradajky - Potraviny bez dodávateľa
Množstvo za surova
Sacharidy
3,8 g
Energia
84 Kj
TEKOVSKÝ SALÁMOVÝ SYR plátky údené/neúdené 100 g - LEVICKÉ MLIEKÁRNE a.s.
Množstvo za surova
Sacharidy
1,3 g
Energia
706 Kj
RACIO BIO ryžové s amarantom 140 g - RACIO, s.r.o.
Množstvo za surova
Sacharidy
78 g
Energia
1607 Kj
Hovädzie ragú s olivami
Hovädzie stehno nakrájame na kúsky, olúpanú cibuľu a cesnak nadrobno, mrkvu a olivy na kolieska.
V panvici vhodnej do rúry opečieme na oleji cibuľu s cesnakom. Vsypeme mäso, posypeme drvenou rascou, pridáme bobkový list a opečieme zo všetkých strán. Vmiešame mrkvu a olivy. Pridáme paradajky a podlejeme vínom a vývarom. Osolíme, okoreníme, okoreníme bazalkou, priklopíme a pečieme na 160 °C 2 – 2,5 hodiny domäkka. Občas premiešame.
Ragú podávame s ryžou.
Množstvo za surova
418 g
Sacharidy
11 g
Energia
1533 Kj
Hovädzie stehno nakrájame na kúsky, olúpanú cibuľu a cesnak nadrobno, mrkvu a olivy na kolieska.
V panvici vhodnej do rúry opečieme na oleji cibuľu s cesnakom. Vsypeme mäso, posypeme drvenou rascou, pridáme bobkový list a opečieme zo všetkých strán. Vmiešame mrkvu a olivy. Pridáme paradajky a podlejeme vínom a vývarom. Osolíme, okoreníme, okoreníme bazalkou, priklopíme a pečieme na 160 °C 2 – 2,5 hodiny domäkka. Občas premiešame.
Ragú podávame s ryžou.
Mrkva - Potraviny bez dodávateľa
Množstvo za surova
Sacharidy
1,4 g
Energia
26 Kj
Cibuľa voľná - Potraviny bez dodávateľa
Množstvo za surova
Sacharidy
0,9 g
Energia
18 Kj
Paradajky - Potraviny bez dodávateľa
Množstvo za surova
Sacharidy
4,8 g
Energia
105 Kj
Cesnak - Potraviny bez dodávateľa
Množstvo za surova
Sacharidy
0,4 g
Energia
6 Kj
Bazalka čerstvá - Potraviny bez dodávateľa
Množstvo za surova
Sacharidy
0,1 g
Energia
2 Kj
Olivový olej - Potraviny bez dodávateľa
Množstvo za surova
Sacharidy
0 g
Energia
258 Kj
Olivy zelené - Potraviny bez dodávateľa
Množstvo za surova
Sacharidy
1,7 g
Energia
270 Kj
Hovädzie zadné - Potraviny bez dodávateľa
Množstvo za surova
Sacharidy
0 g
Energia
734 Kj
Pitná voda nesýtená - Potraviny bez dodávateľa
Množstvo za surova
Sacharidy
---
Energia
---
Cukor kryštál - Potraviny bez dodávateľa
Množstvo za surova
Sacharidy
0,8 g
Energia
13 Kj
Mleté čierne korenie - Potraviny bez dodávateľa
Množstvo za surova
Sacharidy
0,6 g
Energia
16 Kj
Rasca - Potraviny bez dodávateľa
Množstvo za surova
Sacharidy
0,6 g
Energia
17 Kj
Bobkový list - Potraviny bez dodávateľa
Množstvo za surova
Sacharidy
0,1 g
Energia
2 Kj
Hovädzí bujón - Potraviny bez dodávateľa
Množstvo za surova
Sacharidy
0,1 g
Energia
12 Kj
Chardonnay neskorý zber víno polosuché biele - Potraviny bez dodávateľa
Množstvo za surova
Sacharidy
0 g
Energia
57 Kj
Jedlá soľ - Potraviny bez dodávateľa
Množstvo za surova
Sacharidy
0 g
Energia
0 Kj
Varená ryža
Ryža jeden diel, voda dva diely. Priviesť do bodu varu, prikryté pokrievkou, potom platničku vypnúť a nechať 25 minút. Pokrievku nikdy nezdvihnúť. Ak po tomto čase nie je ryža dostatočne mäkká, môžete pridať 1 lyžicu vody a opäť priviesť do varu a vypnúť, ponechať prikryté 5 minút. Ryža je perfektne uvarená, neprilepená k hrncu a ušetríte tepelnú energiu.
Množstvo za surova
64 g
Sacharidy
0 g
Energia
0 Kj
Ryža jeden diel, voda dva diely. Priviesť do bodu varu, prikryté pokrievkou, potom platničku vypnúť a nechať 25 minút. Pokrievku nikdy nezdvihnúť. Ak po tomto čase nie je ryža dostatočne mäkká, môžete pridať 1 lyžicu vody a opäť priviesť do varu a vypnúť, ponechať prikryté 5 minút. Ryža je perfektne uvarená, neprilepená k hrncu a ušetríte tepelnú energiu.
AT Jazmínová ryža 1 000 g
Množstvo za surova
Sacharidy
---
Energia
---
Jedlá soľ - Potraviny bez dodávateľa
Množstvo za surova
Sacharidy
0 g
Energia
0 Kj
Polievka so šampiňónmi a kyslou kapustou
Zemiaky uvaríme spolu s kyslou kapustou a bobkovým listom. Na oleji osmažíme nakrájanú cibuľu so šampiňónmi a dusíme domäkka. K šampiňónom pridáme uvarenú kapustu so zemiakmi vrátane vody, dochutíme soľou, rozdrveným čiernym korením a necháme prejsť varom. Do hotovej polievky vmiešame jogurt a nasekanú čerstvú pažítku.
Množstvo za surova
149 g
Sacharidy
8 g
Energia
514 Kj
Zemiaky uvaríme spolu s kyslou kapustou a bobkovým listom. Na oleji osmažíme nakrájanú cibuľu so šampiňónmi a dusíme domäkka. K šampiňónom pridáme uvarenú kapustu so zemiakmi vrátane vody, dochutíme soľou, rozdrveným čiernym korením a necháme prejsť varom. Do hotovej polievky vmiešame jogurt a nasekanú čerstvú pažítku.
Elinas jogurt gréckeho typu biely 150 g - SAHNEBÖHM Bratislava, spol. s r.o.
Množstvo za surova
Sacharidy
0,8 g
Energia
96 Kj
Zemiaky - Potraviny bez dodávateľa
Množstvo za surova
Sacharidy
2,5 g
Energia
50 Kj
Cibuľa voľná - Potraviny bez dodávateľa
Množstvo za surova
Sacharidy
1,3 g
Energia
23 Kj
Pažítka - Potraviny bez dodávateľa
Množstvo za surova
Sacharidy
0,1 g
Energia
3 Kj
Šampiňóny záhradné - Potraviny bez dodávateľa
Množstvo za surova
Sacharidy
0,1 g
Energia
11 Kj
Olej repkový - Potraviny bez dodávateľa
Množstvo za surova
Sacharidy
0 g
Energia
226 Kj
Mleté čierne korenie - Potraviny bez dodávateľa
Množstvo za surova
Sacharidy
0,4 g
Energia
10 Kj
Kyslá kapusta - Potraviny bez dodávateľa
Množstvo za surova
Sacharidy
2,6 g
Energia
77 Kj
Zeleninový bujón - Potraviny bez dodávateľa
Množstvo za surova
Sacharidy
0,2 g
Energia
16 Kj
Bobkový list - Potraviny bez dodávateľa
Množstvo za surova
Sacharidy
0 g
Energia
1 Kj
Jedlá soľ - Potraviny bez dodávateľa
Množstvo za surova
Sacharidy
0 g
Energia
0 Kj
Gazda ovčí jogurt jahoda 125 g - SAHNEBÖHM Bratislava, spol. s r.o.
Množstvo za surova
Sacharidy
11 g
Energia
586 Kj
Break Cherry Love 40 g BIO - Schnitzer - Kleis s.r.o.
Množstvo za surova
Sacharidy
16 g
Energia
529 Kj
Šalát s cestovinami, cícerom a tuniakom
Na troške olivového oleja osmažíme pokrájaný baklažán do zmäknutia. Cestoviny varíme vo vode niekoľko minút, dlhšie, než je uvedené na obale. Scedíme, pokvapkáme olivovým olejom a necháme vychladnúť. Cícer uvaríme podľa návodu. Potom prepláchneme a necháme odkvapkať. Cherry paradajky (16 ks) prekrojíme na polovicu. Tuniak scedíme a olej odložíme. Všetky suroviny (cestoviny, cícer, baklažán, 16 pokrájaných olív, syr na kocky, tuniaka, paradajky) premiešame vo veľkej mise. Prísady na dresing (5 lyžíc oleja z tuniaka, šťava z jedného citróna, oregano, soľ a čierne korenie) dobre premiešame a odložíme. Šalát tesne pred podávaním ochutíme dresingom.
Množstvo za surova
408 g
Sacharidy
109 g
Energia
3260 Kj
Na troške olivového oleja osmažíme pokrájaný baklažán do zmäknutia. Cestoviny varíme vo vode niekoľko minút, dlhšie, než je uvedené na obale. Scedíme, pokvapkáme olivovým olejom a necháme vychladnúť. Cícer uvaríme podľa návodu. Potom prepláchneme a necháme odkvapkať. Cherry paradajky (16 ks) prekrojíme na polovicu. Tuniak scedíme a olej odložíme. Všetky suroviny (cestoviny, cícer, baklažán, 16 pokrájaných olív, syr na kocky, tuniaka, paradajky) premiešame vo veľkej mise. Prísady na dresing (5 lyžíc oleja z tuniaka, šťava z jedného citróna, oregano, soľ a čierne korenie) dobre premiešame a odložíme. Šalát tesne pred podávaním ochutíme dresingom.
Balsýr 200 g - SAHNEBÖHM Bratislava, spol. s r.o.
Množstvo za surova
Sacharidy
0,8 g
Energia
242 Kj
Baklažán - Potraviny bez dodávateľa
Množstvo za surova
Sacharidy
7,7 g
Energia
151 Kj
Paradajky - Potraviny bez dodávateľa
Množstvo za surova
Sacharidy
2,4 g
Energia
53 Kj
Citróny - Potraviny bez dodávateľa
Množstvo za surova
Sacharidy
1,1 g
Energia
16 Kj
Olivy zelené - Potraviny bez dodávateľa
Množstvo za surova
Sacharidy
0,4 g
Energia
57 Kj
Mleté čierne korenie - Potraviny bez dodávateľa
Množstvo za surova
Sacharidy
0,3 g
Energia
8 Kj
Oregáno drvené - Potraviny bez dodávateľa
Množstvo za surova
Sacharidy
0,1 g
Energia
2 Kj
Tuniak v olivovom oleji 240 g (3x80 g) - BALTAXIA s.r.o.
Množstvo za surova
Sacharidy
0 g
Energia
490 Kj
Cícer - Potraviny bez dodávateľa
Množstvo za surova
Sacharidy
57 g
Energia
1508 Kj
Jedlá soľ - Potraviny bez dodávateľa
Množstvo za surova
Sacharidy
0 g
Energia
0 Kj
Kukuričné cestoviny - penne 500 g - BALTAXIA s.r.o.
Množstvo za surova
Sacharidy
40 g
Energia
733 Kj
Chardonnay neskorý zber víno polosuché biele - Potraviny bez dodávateľa
Množstvo za surova
Sacharidy
0,2 g
Energia
452 Kj
| Jedlo: | Zoznam alergénov nachádzajúcich sa v jednotlivých jedlách |
|---|---|
| Raňajky: | 6 - Sójové boby (sója) a výrobky z nich, 7 - Mléko a výrobky z něj |
| Desiata: | 7 - Mléko a výrobky z něj |
| Obed: | 7 - Mléko a výrobky z něj |
| Dojedenie: | 7 - Mléko a výrobky z něj |
| Večera: | 4 - Ryby a výrobky z nich, 7 - Mléko a výrobky z něj |
