Kategórie receptov
FILTRÁCIA

Bezlepkový cuketový koláč s kôprom

Počet ingrediencií
18
Počet porcií
4
Sacharidy na jednu porciu
98 g
Čas prípravy
45 minut
 
Bez lepku Bez lepku

Postup prípravy

Cuketu umyjeme, osušíme a nakrájame na tenké kolieska aj so šupkou. Osolíme ju a necháme postáť 10 minút. V plastovej miske zmiešame prelisovaný cesnak ( 3 strúčiky) s medom, octom (2 PL), citrónovou šťavou, slnečnicovým olejom a korením. Pridáme nasekaný kôpor. Z cukety odstránime prebytočnú šťavu a vložíme do misky s marinádou. Dôkladne premiešame, nádobu uzatvoríme alebo prikryjeme potravinovou fóliou a dáme do chladničky aspoň na dve hodiny (môžeme nechať aj cez noc). 

Pripravíme si cesto. Vo väčšej mise zmiešame všetky suché prísady (múky, škrob, droždia, 1 ČL soli), potom pridáme 50 ml olivového oleja, vodu a 1 ČL octu a vypracujeme ručne alebo hnetačom vláčne cesto. Cesto by sa malo odliepať od misky. Na povrchu posypeme trochou múky Forte, prikryjeme fóliou alebo čistou utierkou a necháme aspoň 45 minút kysnúť na teplom mieste. 

Na pracovnú dosku si položíme papier na pečenie vo veľkosti veľkého plechu, na ktorý vyklopíme cesto. Rozvaľkáme ho priamo na papieri približne na hrúbku 5-7 mm do tvaru obdĺžnika a spolu s papierom ho prenesieme na plech. Prstami potom cesto potrieme olivovým olejom tak, aby po okrajoch ostalo voľné asi 1,5 cm. Na tenké plátky nakrájanú mozzarellu poukladáme rovnomerne na cesto, na to plátky marinovanej cukety a nakoniec pomedzi na kolieska nakrájané cherry paradajky. Suché okraje cesta z každej strany zahneme dovnútra a potrieme rozšľahaným vajcom. Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 °C približne 20-25 minút, kým sú kraje cesta do zlatista upečené. Po vybratí z rúry okraje koláča ešte za horúca potrieme vlažnou vodou, tak nám cesto vydrží dlhšie vláčne. Koláč podávame teplý.    

Vytlačiť recept (PDF)
Bezgluténová múka PROMIX®-PK špeciál 1000 g
380 g
Bezgluténová múka PROMIX®-PK špeciál 1000 g
Bezgluténová múka PROMIX®-PK špeciál 1000 g
Výrobca
Novalim s.r.o.
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (95g)
Sacharidy 88g 84g
Cukry
Proteiny 1,4g 1,3g
Tuky 1g 1g
Vláknina
Energie 1561Kj 1483Kj
Bez lepku Bez lepku
Cuketa
120 g
Cuketa
Cuketa
Výrobca
Potraviny bez dodávateľa
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (30g)
Sacharidy 2,2g 0,7g
Cukry
Proteiny 1,6g 0,5g
Tuky 0,4g 0,1g
Vláknina
Energie 80Kj 24Kj
Bez lepku Bez lepku
Paradajky
80 g
Paradajky
Paradajky
Výrobca
Potraviny bez dodávateľa
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (20g)
Sacharidy 4,8g 1g
Cukry
Proteiny 1g 0,2g
Tuky 0,3g 0,1g
Vláknina
Energie 105Kj 21Kj
Bez lepku Bez lepku
Cesnak
6 g
Cesnak
Cesnak
Výrobca
Potraviny bez dodávateľa
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (1.5g)
Sacharidy 28g 0,4g
Cukry
Proteiny 1,8g 0g
Tuky 0,1g 0g
Vláknina 2,1g 0g
Energie 494Kj 7Kj
Bez lepku Bez lepku
Kôpor
5 g
Kôpor
Kôpor
Výrobca
Potraviny bez dodávateľa
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (1.25g)
Sacharidy 14g 0,2g
Cukry
Proteiny 2,6g 0g
Tuky 0,2g 0g
Vláknina
Energie 276Kj 3Kj
Bez lepku Bez lepku
Citróny
25 g
Citróny
Citróny
Výrobca
Potraviny bez dodávateľa
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (6.25g)
Sacharidy 11g 0,7g
Cukry
Proteiny 0,3g 0g
Tuky 0g 0g
Vláknina
Energie 163Kj 10Kj
Bez lepku Bez lepku
Olivový olej
50 g
Olivový olej
Olivový olej
Výrobca
Potraviny bez dodávateľa
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (12.5g)
Sacharidy 0,2g 0g
Cukry
Proteiny
Tuky 97g 12g
Vláknina
Energie 2583Kj 323Kj
Bez lepku Bez lepku
Med včelí kvetový
12 g
Med včelí kvetový
Med včelí kvetový
Výrobca
Potraviny bez dodávateľa
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (3g)
Sacharidy 78g 2,3g
Cukry 0g 0g
Proteiny 0,2g 0g
Tuky 0g 0g
Vláknina
Energie 1260Kj 38Kj
Bez lepku Bez lepku
Pitná voda nesýtená
300 g
Pitná voda nesýtená
Pitná voda nesýtená
Výrobca
Potraviny bez dodávateľa

{"Výrobek bez změřených nutričních hodnot."}
 
Podľa nariadenia EÚ č. 1169/2011 nie je výrobca povinný zverejniť nutričné hodnoty.

Olej slnečnicový
60 g
Olej slnečnicový
Olej slnečnicový
Výrobca
Potraviny bez dodávateľa
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (15g)
Sacharidy 0g 0g
Cukry 0g 0g
Proteiny 0g 0g
Tuky 92g 14g
Vláknina 0g 0g
Energie 3404Kj 511Kj
Bez lepku Bez lepku
Vajcia
50 g
Vajcia
Vajcia
Výrobca
Potraviny bez dodávateľa
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (12.5g)
Sacharidy 0,1g 0g
Cukry 0,1g 0g
Proteiny 13g 1,6g
Tuky 11g 1,4g
Vláknina 0g 0g
Energie 627Kj 78Kj
Bez lepku Bez lepku
Mleté čierne korenie
1 g
Mleté čierne korenie
Mleté čierne korenie
Výrobca
Potraviny bez dodávateľa
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (0.25g)
Sacharidy 63g 0,2g
Cukry 0g 0g
Proteiny 12g 0g
Tuky 8,5g 0g
Vláknina 0g 0g
Energie 1570Kj 4Kj
Bez lepku Bez lepku
Ocot
25 g
Ocot
Ocot
Výrobca
Potraviny bez dodávateľa
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (6.25g)
Sacharidy 0,3g 0g
Cukry 0,1g 0g
Proteiny 0,3g 0g
Tuky 0,1g 0g
Vláknina
Energie 50Kj 3Kj
Bez lepku Bez lepku
Rezistentný škrob
10 g
Rezistentný škrob
Rezistentný škrob
Výrobca
Potraviny bez dodávateľa
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (2.5g)
Sacharidy 31g 0,8g
Cukry 0g 0g
Proteiny 0,8g 0g
Tuky 0,8g 0g
Vláknina 56g 1,4g
Energie 550Kj 14Kj
Bez lepku Bez lepku
Droždie 7 g
10 g
Droždie 7 g
Droždie 7 g
Výrobca
Dr. Oetker, spol. s r.o.
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (2.5g)
Sacharidy 36g 0,9g
Cukry
Proteiny 48g 1,2g
Tuky 6g 0,2g
Vláknina
Energie 1658Kj 41Kj
Bez lepku Bez lepku
Pohánková múka hladká 500 g
40 g
Pohánková múka hladká 500 g
Pohánková múka hladká 500 g
Výrobca
Mlyn Trenčan spol. s r. o.
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (10g)
Sacharidy 72g 7,2g
Cukry 0,8g 0,1g
Proteiny 12g 1,2g
Tuky 2,2g 0,2g
Vláknina 2,7g 0,3g
Energie 1520Kj 152Kj
Bez lepku Bez lepku
Mozzarella
200 g
Mozzarella
Mozzarella
Výrobca
Potraviny bez dodávateľa
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (50g)
Sacharidy 1g 0,5g
Cukry 1g 0,5g
Proteiny 15g 7,5g
Tuky 15g 7,5g
Vláknina
Energie 827Kj 414Kj
Bez lepku Bez lepku
Jedlá soľ
6 g
Jedlá soľ
Jedlá soľ
Výrobca
Potraviny bez dodávateľa
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (1.5g)
Sacharidy 0,3g 0g
Cukry 0,1g 0g
Proteiny 0,3g 0g
Tuky 0,1g 0g
Vláknina 0,3g 0g
Energie 50Kj 1Kj
Bez lepku Bez lepku