Kategórie receptov
FILTRÁCIA

Cestoviny Bolognese

Počet ingrediencií
19
Počet porcií
4
Sacharidy na jednu porciu
119 g
Čas prípravy
1 hodina
 
Bez lepku Bez lepku

Postup prípravy

Zeleninu očistíme a nakrájame na veľmi drobné kocky. Cibuľu a cesnak (4 stúčiky) tiež nakrájame na jemno. Paradajky zalejeme vriacou vodou a  necháme postáť niekoľko minút,potom ich olúpeme a nakrájame na kocky.

Na olivovom oleji orestujeme zeleninu,potom postupne pridávame cibuľu a cesnak a restujeme ešte niekoľko minút. Do zeleniny pridáme mleté bravčové a hovädzie mäso a za stáleho miešania restujeme, až kým mäso nezbelie. Pridáme paradajky a paradajkový pretlak a dobre spolu všetko premiešame. Podlejeme červeným vínom a prihodíme všetky koreniny (bobkový list (3-4 ks), čierne celé (5 ks) a nové korenie 5 ks)). Jemne osolíme (lebo vývar je tiež slaný) a za občasného premiešania varíme cca 8-10 minút,kým sa víno zredukuje. Potom začneme zmes podlievať vývarom,tak aby bola vždy ponorená v tekutine. Po doliatí vývaru vždy dôkladne premiešame a varíme takto na slabom plameni s poodokrytou pokrievkou cca 2-2,5 hodiny. Vývar priebežne dolievame približne každých 15 minút. Medzitým si uvaríme cestoviny podľa návodu na obale a nastrúhame parmezán. Uvarené cestoviny vysypeme do väčšej vymastenej  zapekacej misy,pridáme omáčku a dôkladne spolu premiešame. Na vrch posypeme parmezánom a dáme zapiecť do rúry vyhriatej na 190°C.Zapekáme do zlatista podľa druhu rúry cca 20-30 minút. Podávame ozdobené bazalkovými lístkami.

Vytlačiť recept (PDF)
PROCEL® - štandardné bezgluténové cestoviny 250 g
500 g
PROCEL® - štandardné bezgluténové cestoviny 250 g
PROCEL® - štandardné bezgluténové cestoviny 250 g
Výrobca
Novalim s.r.o.
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (125g)
Sacharidy 86g 108g
Cukry 0,1g 0,1g
Proteiny 2,1g 2,6g
Tuky 0,8g 1g
Vláknina 1g 1,3g
Energie 1542Kj 1928Kj
Bez lepku Bez lepku
Paradajkový pretlak 200 g
60 g
Paradajkový pretlak 200 g
Paradajkový pretlak 200 g
Výrobca
SNICO, s.r.o
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (15g)
Sacharidy 16g 2,4g
Cukry 15g 2,2g
Proteiny 2,2g 0,3g
Tuky 0,2g 0g
Vláknina
Energie 347Kj 52Kj
Bez lepku Bez lepku
Mrkva
50 g
Mrkva
Mrkva
Výrobca
Potraviny bez dodávateľa
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (12.5g)
Sacharidy 9,1g 1,1g
Cukry
Proteiny 1,1g 0,1g
Tuky 0,2g 0g
Vláknina
Energie 171Kj 21Kj
Bez lepku Bez lepku
Cibuľa voľná
40 g
Cibuľa voľná
Cibuľa voľná
Výrobca
Potraviny bez dodávateľa
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (10g)
Sacharidy 9,4g 0,9g
Cukry
Proteiny 1,3g 0,1g
Tuky 0,1g 0g
Vláknina
Energie 175Kj 18Kj
Bez lepku Bez lepku
Paradajky
200 g
Paradajky
Paradajky
Výrobca
Potraviny bez dodávateľa
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (50g)
Sacharidy 4,8g 2,4g
Cukry
Proteiny 1g 0,5g
Tuky 0,3g 0,2g
Vláknina
Energie 105Kj 53Kj
Bez lepku Bez lepku
Cesnak
8 g
Cesnak
Cesnak
Výrobca
Potraviny bez dodávateľa
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (2g)
Sacharidy 28g 0,6g
Cukry
Proteiny 1,8g 0g
Tuky 0,1g 0g
Vláknina 2,1g 0g
Energie 494Kj 10Kj
Bez lepku Bez lepku
Petržlen
30 g
Petržlen
Petržlen
Výrobca
Potraviny bez dodávateľa
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (7.5g)
Sacharidy 18g 1,4g
Cukry
Proteiny 3,3g 0,2g
Tuky 0,4g 0g
Vláknina
Energie 360Kj 27Kj
Bez lepku Bez lepku
Zeler
30 g
Zeler
Zeler
Výrobca
Potraviny bez dodávateľa
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (7.5g)
Sacharidy 8,8g 0,7g
Cukry
Proteiny 1,4g 0,1g
Tuky 0,3g 0g
Vláknina
Energie 176Kj 13Kj
Bez lepku Bez lepku
Bazalka čerstvá
8 g
Bazalka čerstvá
Bazalka čerstvá
Výrobca
Potraviny bez dodávateľa
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (2g)
Sacharidy 7,5g 0,2g
Cukry
Proteiny 2,4g 0g
Tuky 0,7g 0g
Vláknina
Energie 198Kj 4Kj
Bez lepku Bez lepku
Olivový olej
30 g
Olivový olej
Olivový olej
Výrobca
Potraviny bez dodávateľa
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (7.5g)
Sacharidy 0,2g 0g
Cukry
Proteiny
Tuky 97g 7,3g
Vláknina
Energie 2583Kj 194Kj
Bez lepku Bez lepku
Mleté mäso miešanej
500 g
Mleté mäso miešanej
Mleté mäso miešanej
Výrobca
Potraviny bez dodávateľa
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (125g)
Sacharidy 0,3g 0,4g
Cukry
Proteiny 19g 24g
Tuky 9,1g 11g
Vláknina
Energie 670Kj 838Kj
Bez lepku Bez lepku
Parmezán
70 g
Parmezán
Parmezán
Výrobca
Potraviny bez dodávateľa
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (17.5g)
Sacharidy 0g 0g
Cukry
Proteiny 32g 5,6g
Tuky 30g 5,3g
Vláknina
Energie 1671Kj 292Kj
Bez lepku Bez lepku
Pitná voda nesýtená
2000 g
Pitná voda nesýtená
Pitná voda nesýtená
Výrobca
Potraviny bez dodávateľa

{"Výrobek bez změřených nutričních hodnot."}
 
Podľa nariadenia EÚ č. 1169/2011 nie je výrobca povinný zverejniť nutričné hodnoty.

Nové korenie
1 g
Nové korenie
Nové korenie
Výrobca
Potraviny bez dodávateľa
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (0.25g)
Sacharidy 72g 0,2g
Cukry
Proteiny 6,1g 0g
Tuky 8,7g 0g
Vláknina 22g 0,1g
Energie 1105Kj 3Kj
Bez lepku Bez lepku
Bobkový list
0.5 g
Bobkový list
Bobkový list
Výrobca
Potraviny bez dodávateľa
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (0.125g)
Sacharidy 71g 0,1g
Cukry 0g 0g
Proteiny 9,4g 0g
Tuky 5,4g 0g
Vláknina 0g 0g
Energie 1600Kj 2Kj
Bez lepku Bez lepku
Čierne korenie celý
1 g
Čierne korenie celý
Čierne korenie celý
Výrobca
Potraviny bez dodávateľa
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (0.25g)
Sacharidy 52g 0,1g
Cukry 49g 0,1g
Proteiny 11g 0g
Tuky 3,3g 0g
Vláknina 13g 0g
Energie 1297Kj 3Kj
Bez lepku Bez lepku
Hovädzí bujón
12 g
Hovädzí bujón
Hovädzí bujón
Výrobca
Potraviny bez dodávateľa
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (3g)
Sacharidy 4g 0,1g
Cukry 2,8g 0,1g
Proteiny 2,9g 0,1g
Tuky 7g 0,2g
Vláknina 0,8g 0g
Energie 384Kj 12Kj
Bez lepku Bez lepku
Jedlá soľ
4 g
Jedlá soľ
Jedlá soľ
Výrobca
Potraviny bez dodávateľa
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (1g)
Sacharidy 0,3g 0g
Cukry 0,1g 0g
Proteiny 0,3g 0g
Tuky 0,1g 0g
Vláknina 0,3g 0g
Energie 50Kj 1Kj
Bez lepku Bez lepku
Červené víno
200 g
Červené víno
Červené víno
Výrobca
Potraviny bez dodávateľa
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (50g)
Sacharidy 0,2g 0,1g
Cukry 0g 0g
Proteiny 0,2g 0,1g
Tuky 0g 0g
Vláknina 0g 0g
Energie 279Kj 140Kj
Bez lepku Bez lepku
Prihlásenie
 
S týmto používateľským menom a heslom je možné sa prihlásiť na oboch webových portáloch diabetica.cz a celiatica.cz.