Kategórie receptov
FILTRÁCIA

Bratislavské rožky s makovou náplňou

Počet ingrediencií
11
Počet porcií
20
Sacharidy na jednu porciu
87 g
Čas prípravy
1 hodina
 
Bez lepku Bez lepku

Postup prípravy

Droždie (80 g) rozmrvíme do múky, pridáme všetky ostatné ingrediencie (1/2 kávovej lyžičky soli, 150 g kryšt. cukru, 300 g rozpusteného masla alebo iného tuku, mlieko (600 - 800 ml)  pridávame postupne podľa savosti múky) a vymiešame cesto (konzistencia hustej šľahačky), ktoré necháme na teplom mieste vykysnúť (cesto zdvojnásobí svoj objem). Z vykysnutého cesta si odoberáme asi 25 g kúsky, ktoré rozvaľkáme na malé oválne placky a do ich stredu vložíme sformované valčeky plnky približne o rovnakej hmotnosti. Vytvarujeme valčeky – cesto na koncoch zahneme dovnútra, valček zrolujeme, konce zašpicatíme a zľahka ohneme do tvaru podkovy. Hotové rožky kladieme na plech tak, aby spoj cesta bol na spodnej strane. Vaječné žĺtky rozmiešame s troškou studenej vody a povrch rožkov nimi potrieme. Glazúru necháme zaschnúť približne 15-20 minút, rožky zatiaľ ešte trochu podkysnú. Pečieme pri teplote okolo 200 °C asi 12 – 14 minút. Z tohto množstva vyjde asi 58 väčších kúskov. 

Pripravíme plnku: 1 kg mletého maku, 0,5 kg pieskového cukru, 1 bal. vanilkového cukru, kôra z 1 citróna, 0,5 l vody. Zvaríme vodu s cukrom, kým sa nerozpustí, prisypeme mak a varíme do zhustnutia. Necháme vychladnúť – do chladnúcej plnky primiešame vanilkový cukor a nastrúhanú citrónovú kôru.

Vytlačiť recept (PDF)
Droždie 42 g
80 g
Droždie 42 g
Droždie  42 g
Výrobca
Potraviny bez dodávateľa
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (4g)
Sacharidy 5g 0,2g
Cukry 4g 0,2g
Proteiny 14g 0,6g
Tuky 2g 0,1g
Vláknina 10g 0,4g
Energie 477Kj 19Kj
Bez lepku Bez lepku
Dr. Halíř trvanlivé mlieko polotučné 1 l
700 g
Dr. Halíř trvanlivé mlieko polotučné 1 l
Dr. Halíř trvanlivé mlieko polotučné 1 l
Výrobca
SAHNEBÖHM Bratislava, spol. s r.o.
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (35g)
Sacharidy 4,9g 1,7g
Cukry 4,9g 1,7g
Proteiny 3,3g 1,2g
Tuky 1,5g 0,5g
Vláknina
Energie 195Kj 68Kj
Bez lepku Bez lepku
Bezgluténová múka Promix Beta 500 g
1000 g
Bezgluténová múka Promix Beta 500 g
Bezgluténová múka Promix Beta 500 g
Výrobca
Novalim s.r.o.
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (50g)
Sacharidy 80g 40g
Cukry 1,9g 1g
Proteiny 4,6g 2,3g
Tuky 0,5g 0,3g
Vláknina 5,5g 2,8g
Energie 1492Kj 746Kj
Bez lepku Bez lepku
Pitná voda nesýtená
500 g
Pitná voda nesýtená
Pitná voda nesýtená
Výrobca
Potraviny bez dodávateľa

{"Výrobek bez změřených nutričních hodnot."}
 
Podľa nariadenia EÚ č. 1169/2011 nie je výrobca povinný zverejniť nutričné hodnoty.

Cukor kryštál
650 g
Cukor kryštál
Cukor kryštál
Výrobca
Potraviny bez dodávateľa
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (32.5g)
Sacharidy 100g 33g
Cukry 100g 33g
Proteiny 0g 0g
Tuky 0g 0g
Vláknina 0g 0g
Energie 1700Kj 553Kj
Bez lepku Bez lepku
Mak mletý modrý
1000 g
Mak mletý modrý
Mak mletý modrý
Výrobca
Potraviny bez dodávateľa
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (50g)
Sacharidy 24g 12g
Cukry 0g 0g
Proteiny 20g 10g
Tuky 43g 22g
Vláknina
Energie 2185Kj 1093Kj
Bez lepku Bez lepku
Žítok
104 g
Žítok
Žítok
Výrobca
Potraviny bez dodávateľa
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (5.2g)
Sacharidy 0g 0g
Cukry
Proteiny 16g 0,8g
Tuky 31g 1,6g
Vláknina
Energie 1532Kj 80Kj
Bez lepku Bez lepku
Vanilkový cukor
10 g
Vanilkový cukor
Vanilkový cukor
Výrobca
Potraviny bez dodávateľa
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (0.5g)
Sacharidy 98g 0,5g
Cukry 97g 0,5g
Proteiny 0,1g 0g
Tuky 0,3g 0g
Vláknina 0,6g 0g
Energie 1686Kj 8Kj
Bez lepku Bez lepku
Citrónová kôra
2 g
Citrónová kôra
Citrónová kôra
Výrobca
Potraviny bez dodávateľa
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (0.1g)
Sacharidy 63g 0,1g
Cukry 63g 0,1g
Proteiny 6g 0g
Tuky 1,2g 0g
Vláknina 0g 0g
Energie 1482Kj 1Kj
Bez lepku Bez lepku
BABIČKA Maslo 250 g
300 g
BABIČKA Maslo 250 g
BABIČKA Maslo 250 g
Výrobca
LEVICKÉ MLIEKÁRNE a.s.
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (15g)
Sacharidy 1g 0,2g
Cukry 0,9g 0,1g
Proteiny 1g 0,2g
Tuky 83g 12g
Vláknina
Energie 3060Kj 459Kj
Bez lepku Bez lepku
Jedlá soľ
3 g
Jedlá soľ
Jedlá soľ
Výrobca
Potraviny bez dodávateľa
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (0.15g)
Sacharidy 0,3g 0g
Cukry 0,1g 0g
Proteiny 0,3g 0g
Tuky 0,1g 0g
Vláknina 0,3g 0g
Energie 50Kj 0Kj
Bez lepku Bez lepku