Mandľové venčeky

Postup prípravy

Maslo (250 g) s cukrom (250 g), vanilínovým cukrom a vajcom vymiešame do peny, pridáme múku zmiešanú s maizenou, mleté mandle (125 g), kypriacim práškom a vypracujeme cesto, ktoré dáme do chladu na hodinu odpočinúť. Potom cesto pretláčame mäsovým mlynčekom cez ozdobný hladký nadstavec. Na plechu tvarujeme venčeky a pečieme 12 minút pri teplote 180 stupňov. Po vychladnutí namočíme do čokoládovej polevy ( čokoláda a tuk) a posypeme opraženými posekanými mandľami. (50 g) Polevu pripravíme tak, že bielu čokoládu spolu s tukom rozpustíme vo vodnom kúpeli a dohladka vymiešame. Obmenou môže byť, keď cesto rozdelíme na 2 časti. Do jednej pridáme mandle a do druhej strúhaný kokos.