Bezlepkové vianočné medovníky ihneď mäkké

Postup prípravy

 Universal mix Liana (330 g) a Fine mix Liana (100 g) premiešame s práškovým cukrom (140 g), postupne pridáme Sódu (2 g) bikarbónu Liana, vajcia (3 ks), zmäknuté maslo (70 g) a med (5 PL). Vypracujeme hladké kompaktné cesto, ktoré zabalíme do potravinovej fólie a necháme v chladničke odležať 12-24 hodín. Odležané cesto rozdelíme na 2 časti. Na pomúčenej pracovnej doske premiesime a vyvaľkáme na hrúbku 3 - 4 mm. Vianočnými formičkami vykrajujeme rôzne tvary medovníkov a ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme v rúre vyhriatej na 170°C a pečieme asi 8 minút. Ihneď po vybratí z rúry potrieme tenkou vrstvou vymiešaného žĺtka s vodou pre získanie žiarivého lesku. Po vychladnutí ozdobíme bielkovou polevou. Postup na prípravu bielkovej polevy: Zmiešame 1 bielok, 200 g trikrát preosiateho práškového cukru a 1 PL zemiakového škrobu Liana. Ručne premiešame, kým poleva nie je hladká a liata. Naplníme zdobiace vrecko a zdobíme medovníky podľa fantázie.