Baranie stehno s brusnicami

Počet ingrediencií

Počet porcií

Sacharidy na jednu porciu

17 g

                                    Čas prípravy
                                
                                    45 minut

Bez lepku

Postup prípravy

Do vychladnutej marinády (3 dl vody, 1 dl octu, 50 g mrkvy, 30 g petržlenu, 30 g zeleru, 40 g cibule, 8 zrniek čierneho korenia, kôra zo štvrť citróna, tymián, bobkový list) vložíme odblanené baranie stehno a necháme dva dni marinovať na chladnom mieste. Potom dáme do panvice masť, pokrájanú údenú slaninu, pridáme zeleninu z marinády, mäso a soľ. Mäso dusíme asi 1,5 hodiny, občas ho podlejeme marinádou. Mäkké mäso vyberieme a šťavu zahustíme smotanou, v ktorej sme rozmiešali múku. Omáčku povaríme, prelisujeme, pridáme víno a ešte chvíľu povaríme. Nakoniec pridáme cukor a podľa chuti citrónovú šťavu. Nakrájané mäso polejeme omáčkou a podávame s knedľou a brusnicami.

Vytlačiť recept (PDF)

Ingrediencie z katalógu Celiatica Nutričné hodnoty Alergény Názory k receptu

Bezlepková múka Nomix 1 kg

40 g

Bezlepková múka Nomix 1 kg

Výrobca

Nutričné hodnoty na:	100g	Porcie (10g)
Sacharidy	71g	7,1g
Cukry	3,2g	0,3g
Proteiny	6,2g	0,6g
Tuky	1,9g	0,2g
Vláknina	7,4g	0,7g
Energie	1440Kj	144Kj
Bez lepku

Nutričné hodnoty na:	100g	Porcie (15g)
Sacharidy	0,3g	0g
Cukry	0,1g	0g
Proteiny	17g	2,6g
Tuky	19g	2,9g
Vláknina
Energie	1000Kj	150Kj
Bez lepku

Nutričné hodnoty na:	100g	Porcie (12.5g)
Sacharidy	9,1g	1,1g
Cukry
Proteiny	1,1g	0,1g
Tuky	0,2g	0g
Vláknina
Energie	171Kj	21Kj
Bez lepku

Nutričné hodnoty na:	100g	Porcie (7.5g)
Sacharidy	18g	1,4g
Cukry
Proteiny	3,3g	0,2g
Tuky	0,4g	0g
Vláknina
Energie	360Kj	27Kj
Bez lepku

Nutričné hodnoty na:	100g	Porcie (5g)
Sacharidy	11g	0,6g
Cukry
Proteiny	0,3g	0g
Tuky	0g	0g
Vláknina
Energie	163Kj	8Kj
Bez lepku

Nutričné hodnoty na:	100g	Porcie (2.5g)
Sacharidy	100g	2,5g
Cukry	100g	2,5g
Proteiny	0g	0g
Tuky	0g	0g
Vláknina	0g	0g
Energie	1700Kj	43Kj
Bez lepku

Nutričné hodnoty na:	100g	Porcie (25g)
Sacharidy	0,3g	0,1g
Cukry	0,1g	0g
Proteiny	0,3g	0,1g
Tuky	0,1g	0g
Vláknina
Energie	50Kj	13Kj
Bez lepku

Nutričné hodnoty na:	100g	Porcie (0.75g)
Sacharidy	45g	0,3g
Cukry	45g	0,3g
Proteiny	9,1g	0,1g
Tuky	7,4g	0,1g
Vláknina	19g	0,1g
Energie	1352Kj	10Kj
Bez lepku

Nutričné hodnoty na:	100g	Porcie (0.125g)
Sacharidy	71g	0,1g
Cukry	0g	0g
Proteiny	9,4g	0g
Tuky	5,4g	0g
Vláknina	0g	0g
Energie	1600Kj	2Kj
Bez lepku

Nutričné hodnoty na:	100g	Porcie (0.25g)
Sacharidy	52g	0,1g
Cukry	49g	0,1g
Proteiny	11g	0g
Tuky	3,3g	0g
Vláknina	13g	0g
Energie	1297Kj	3Kj
Bez lepku

Nutričné hodnoty na:	100g	Porcie (1g)
Sacharidy	0g	0g
Cukry	0g	0g
Proteiny	0g	0g
Tuky	0g	0g
Vláknina	0g	0g
Energie	0Kj	0Kj
Bez lepku

Nutričné hodnoty na:	100g	Porcie (150g)
Sacharidy	0g	0g
Cukry
Proteiny	18g	27g
Tuky	16g	24g
Vláknina
Energie	882Kj	1323Kj
Bez lepku

Nutričné hodnoty na:	100g	Porcie (50g)
Sacharidy	4,1g	2,1g
Cukry	4,1g	2,1g
Proteiny	2,9g	1,5g
Tuky	14g	7g
Vláknina	0g	0g
Energie	640Kj	320Kj
Bez lepku