Trhané bravčové s medovou cviklou

Postup prípravy

Mäso umyjeme a osušíme. V pekáčiku obalíme v zmesi korenia Krkovička alebo Grilovacie korenie, zasypeme najemno nakrájanou cibuľou, cesnakom (4 strúčiky) a barbecue omáčkou zalejeme vývarom. Pečieme zakryté 6 – 8 hodín pri teplote 130 – 150 °C. Priebežne podlievame vodou, aby sa mäso nevysušilo. Medzitým si pripravíme cviklu. Cviklu očistíme a ošúpeme. Pripravíme si marinádu z oleja, medu, citrónovej šťavy, tymianu a cesnaku (2 strúčiky nakrájané na plátky). Dochutíme soľou, čiernym korením. Repu nakrájame na plátky, poukladáme na plech, potrieme marinádou. Pekáč pridáme do rúry ku krkovičke a pečieme spolu 20 minút na 150 °C. Upečenú krkovičku pomocou vidličiek „natrháme“ na vlákna a zalejeme výpekom.