Kategórie receptov
Dusené hovädzie so zeleninou
Počet ingrediencií
16
Počet porcií
4
Sacharidy na jednu porciu
27 g
Čas prípravy
40 minut
Bez lepku
Postup prípravy
Rúru predhrejeme na 160 °C. Hovädzie stehno nakrájame na kocky, cibuľu nadrobno i cesnak, stopkový zeler, mrkvu a petržlen na kúsky. V hrnci alebo panvici vhodnej do rúry opečieme na oleji cibuľu, prisypeme mäso a necháme zatiahnuť. Vsypeme korenie (2 bobkové listy, 5 guliek nového korenia), osolíme a okoreníme. Vmiešame zeleninu a restujeme 5 minút. Prilejeme paradajky a vývar, zakryjeme a pečieme 2 hodiny. Olúpané zemiaky nakrájame na plátky. Rovnomerne poukladáme na mäso, osolíme, pridame cukor, okoreníme a odkryté vrátime do rúry na ďalších 30 minút. Pečieme pri teplote 190 °C.
Vytlačiť recept (PDF)
Zemiaky
400 g
Mrkva
60 g
Cibuľa voľná
40 g
Paradajky
400 g
Cesnak
3 g
Petržlen
50 g
Olivový olej
40 g
Zeler stopkový
60 g
Hovädzie zadné
500 g
Pitná voda nesýtená
100 g
Cukor kryštál
4 g
Mleté čierne korenie
4 g
Nové korenie
1 g
Bobkový list
0.4 g
Hovädzí bujón
12 g