Kategórie receptov
FILTRÁCIA
Recepty > Kategórie receptu SK > Pokrmy z mäsa > Hovädzie > Olomoucká roláda

Olomoucká roláda

Hovädzie
Olomoucká roláda
Počet ingrediencií
11
Počet porcií
5
Sacharidy na jednu porciu
8 g
Čas prípravy
1 hodina
 
Bez lepku Bez lepku

Postup prípravy

Zo zadného hovädzieho narežeme plát na roládu a rozklepeme ho. Vajcia vymiešame na cibuľke osmaženej na oleji, nezabudneme ich mierne osoliť. Mäso potrieme horčicou, poukladáme naň kolieska salámy, na ne dáme plátky priečne rozkrojených tvarôžkov alebo syrčekov, na tie rozotrieme miešané vajcia, roládu zabalíme, previažeme niťou a na povrchu osolíme. Sprudka ju zo všetkých strán opečieme na rozpálenom oleji, potom ju podlejeme pivom a dáme do rúry pod pokrievkou piecť. Počas pečenia podlievame vodou a polievame výpekom. Zo stien pekáča odškrabujeme, čo sa prichytilo, a vraciame do šťavy – dodá jej to farbu aj chuť. Pri pečení rolády tak vznikne hustý výpek s konzistenciou omáčky, ktorý je vynikajúci.


 

 

Vytlačiť recept (PDF)
Ingrediencie z katalógu Celiatica Nutričné hodnoty Alergény Názory k receptu
Bezlepková múka Nomix 500 g
10 g
Bezlepková múka Nomix 500 g
Bezlepková múka Nomix 500 g
Výrobca
NOMINAL cz obchodní, s.r.o.
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (2g)
Sacharidy 71g 1,4g
Cukry 3,2g 0,1g
Proteiny 6,2g 0,1g
Tuky 1,9g 0g
Vláknina 7,4g 0,1g
Energie 1440Kj 29Kj
Bez lepku Bez lepku
Zobraziť v kategórii
Horčica plnotučná 450 g
30 g
Horčica plnotučná 450 g
Horčica plnotučná 450 g
Výrobca
SNICO, s.r.o
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (6g)
Sacharidy 6g 0,4g
Cukry 6g 0,4g
Proteiny 4,7g 0,3g
Tuky 4,9g 0,3g
Vláknina
Energie 404Kj 24Kj
Bez lepku Bez lepku
Zobraziť v kategórii
Hustopečská pečeňovka
150 g
Hustopečská pečeňovka
Hustopečská pečeňovka
Výrobca
VÁHALA a spol. s r.o.
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (30g)
Sacharidy 3g 0,9g
Cukry 1g 0,3g
Proteiny 14g 4,2g
Tuky 30g 9g
Vláknina
Energie 1400Kj 420Kj
Bez lepku Bez lepku
Zobraziť v kategórii
Bezlepkový ležiak 0,5 l
350 g
Bezlepkový ležiak 0,5 l
Bezlepkový ležiak 0,5 l
Výrobca
Rodinný pivovar BERNARD a.s.
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (70g)
Sacharidy 4,3g 3g
Cukry 0,4g 0,3g
Proteiny 0,6g 0,4g
Tuky
Vláknina
Energie 190Kj 133Kj
Bez lepku Bez lepku
Zobraziť v kategórii
Olomoucké tvarôžky Tyčinky 125 g
180 g
Olomoucké tvarôžky Tyčinky 125 g
Olomoucké tvarôžky Tyčinky 125 g
Výrobca
Coronis s.r.o.
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (36g)
Sacharidy 2,6g 0,9g
Cukry 2,6g 0,9g
Proteiny 28g 10g
Tuky 0,4g 0,1g
Vláknina 0g 0g
Energie 541Kj 195Kj
Bez lepku Bez lepku
Zobraziť v kategórii
Cibuľa voľná
40 g
Cibuľa voľná
Cibuľa voľná
Výrobca
Potraviny bez dodávateľa
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (8g)
Sacharidy 9,4g 0,8g
Cukry
Proteiny 1,3g 0,1g
Tuky 0,1g 0g
Vláknina
Energie 175Kj 14Kj
Bez lepku Bez lepku
Zobraziť v kategórii
Hovädzie zadné
1000 g
Hovädzie zadné
Hovädzie zadné
Výrobca
Potraviny bez dodávateľa
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (200g)
Sacharidy 0g 0g
Cukry
Proteiny 21g 42g
Tuky 3,6g 7,2g
Vláknina
Energie 489Kj 978Kj
Bez lepku Bez lepku
Zobraziť v kategórii
Olej slnečnicový
10 g
Olej slnečnicový
Olej slnečnicový
Výrobca
Potraviny bez dodávateľa
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (2g)
Sacharidy 0g 0g
Cukry 0g 0g
Proteiny 0g 0g
Tuky 92g 1,8g
Vláknina 0g 0g
Energie 3404Kj 68Kj
Bez lepku Bez lepku
Zobraziť v kategórii
Vajcia
150 g
Vajcia
Vajcia
Výrobca
Potraviny bez dodávateľa
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (30g)
Sacharidy 0,1g 0g
Cukry 0,1g 0g
Proteiny 13g 3,9g
Tuky 11g 3,3g
Vláknina 0g 0g
Energie 627Kj 188Kj
Bez lepku Bez lepku
Zobraziť v kategórii
Mleté čierne korenie
3 g
Mleté čierne korenie
Mleté čierne korenie
Výrobca
Potraviny bez dodávateľa
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (0.6g)
Sacharidy 63g 0,4g
Cukry 0g 0g
Proteiny 12g 0,1g
Tuky 8,5g 0,1g
Vláknina 0g 0g
Energie 1570Kj 9Kj
Bez lepku Bez lepku
Zobraziť v kategórii
Jedlá soľ
2 g
Jedlá soľ
Jedlá soľ
Výrobca
Potraviny bez dodávateľa
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (0.4g)
Sacharidy 0g 0g
Cukry 0g 0g
Proteiny 0g 0g
Tuky 0g 0g
Vláknina 0g 0g
Energie 0Kj 0Kj
Bez lepku Bez lepku
Zobraziť v kategórii