Hríbovica s klobasou

Postup prípravy

Klobásu a mäso dáme do štvorlitrového hrnca a zalejeme vodou. Pridáme cesnak (6 strúčikov), cibuľu, korenie, bobkový list (2 ks) a huby posekané nadrobno. Varíme, až kým je mäso mäkké. Klobásu vyberieme z polievky skôr, aby sa nerozpadla. Vyberieme mäkké údené mäso, cibuľu, cesnak a bobkový list. Polievku prikryjeme, aby zbytočne nechladla. Pripravíme zápražku s paprikou a zalejeme ju časťou mlieka. Rozvaríme nahladko a vlejeme do hrnca aj s ostatným mliekom. Povaríme 5 – 10 minút. Potom rozmiešame kyslú smotanu (5 dl) s lyžicou hladkej múky (1 PL), vlejeme do hrnca a znovu – za stáleho miešania – povaríme. Nakoniec polievku dochutíme octom a keď treba, prisolíme. Mäso i klobásu pokrájame a vložíme do hríbovice, ktorú podávame s chlebom.