Zimná polievka

Postup prípravy

Bataty (olúpaných a nakrájaných na kocky), tekvica (olúpaná, bez jadier a nakrájaná na kocky). Na prípravu polievky rozložíme na plech bataty s tekvicou. Pokvapkáme medom a 1 PL oleja. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme. Elektrická rúra: 220 °C, teplovzdušná rúra: 200 °C, plynová rúra: 220 °C. Doba pečenia: asi 45 Minút. Vo väčšom hrnci na oleji osmažíme cibuľu (nahrobo nakrájané) domäkka. Pridáme cesnak (pretlačený 3 strúčiky), vývar (bujón a voda), škoricu a muškátový oriešok mletý a asi 5 minút povaříme. Pečené bataty s tekvicou vložíme do hrnca a pomocou ponorného mixéra rozmixujeme dohladka. Pridáme smotanu, dochutíme soľou a čiernym korením a krátko povaríme.