Karlovarská knedľa do hrnčeka

Postup prípravy

Hrnčeky si vymažeme silnejšou vrstvou masla. Do misy nalejeme mlieko, pridáme nasekanú petržlenovú vňať, soľ podľa chuti a nakrájaný chlieb na kocky. Všetko premiešame a necháme minimálne päť minút nasiaknuť. Medzitým si vyšľaháme 2 bielky so štipkou soli do tuhého snehu. Do misy s chlebom pridáme 2 žĺtka a premiešame. Ďalej do misy preosejeme múku s kypriacim práškom a opäť dôkladne premiešame. Nakoniec do zmesi zľahka pomocou stierky alebo lyžice zapracujeme aj tuhý sneh.  Cesto rozdelíme do troch hrnčekov. Do hrnca dáme cca 2 centimetre vody, parák na knedľu a dáme variť. Keď voda začne vrieť, položíme na parák hrnčeky, zakryjeme pokrievkou a varíme cca 15 minút. Potom knedličky z hrnčekov ihneď vyberieme a nakrájame.