Kategórie receptov
FILTRÁCIA

Bezlepkové kakaové koláčiky

Počet ingrediencií
9
Počet porcií
8
Sacharidy na jednu porciu
29 g
Čas prípravy
35 minut
 
Bez lepku Bez lepku

Postup prípravy

Múku, kakao a kukuričný škrob preosejeme, pridáme soľ, psýlium-2ČL (môžeme nahradiť mletým ľanom, ľanovým šrotom alebo 1 ČL xantánovej či guarovej múky), vanilku, cukor a dobre premiešame. Nakoniec pridáme na kúsky nakrájané studené maslo a rukou vypracujeme kompaktné, trochu lepivé cesto.

Cesto zabalíme do potravinovej fólie a necháme odpočívať v chladničke aspoň hodinu. Cesto si môžeme pripraviť napríklad aj deň vopred a potom ho len pol hodinu pred pečením vyberieme z chladničky a necháme pri izbovej teplote povoliť.

Na plech vystlaný papierom na pečenie tvarujeme z cesta guľôčky o veľkosti vlašského orecha (ak sa vám bude cesto lepiť na ruky, namáčajte si ich vo vode, alebo môžno cesto poprášiť ryžovou múkou. Guľôčky ukladáme na plech a potom ich stlačíme tak, aby vytvorili placaté koláčiky.

Pečieme v rozohriatej rúre na 180 stupňov asi 20 minút. Počas pečenia sa koláčiky jemne roztečú, udržia si však svoj tvar.

Dopečené koláčiky necháme vychladnúť a potom ich pofŕkame roztopenou horkou čokoládou a posypeme nasekanými pistáciami. (môžeme, samozrejme, použiť napríklad aj bielu čokoládu a iný druh orechov).

Koláčiky vydržia v uzatvárateľnej nádobe aj týždeň, dajú sa aj zmraziť do zásoby – ideálne nezdobené.

Vytlačiť recept (PDF)
Ryžová múka 200 g
130 g
Ryžová múka 200 g
Ryžová múka 200 g
Výrobca
NOMINAL cz obchodní, s.r.o.
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (16.25g)
Sacharidy 81g 13g
Cukry 0,2g 0g
Proteiny 6g 1g
Tuky 1,4g 0,2g
Vláknina 2,4g 0,4g
Energie 1547Kj 251Kj
Bez lepku Bez lepku
Holandské kakao 100 g
30 g
Holandské kakao 100 g
Holandské kakao 100 g
Výrobca
AVITA Bratislava s.r.o. - vymazat
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (3.75g)
Sacharidy 15g 0,6g
Cukry 0,6g 0g
Proteiny 26g 1g
Tuky 11g 0,4g
Vláknina 33g 1,2g
Energie 1360Kj 51Kj
Bez lepku Bez lepku
Horká čokoláda 70% 80 g
50 g
Horká čokoláda 70% 80 g
Horká čokoláda 70% 80 g
Výrobca
Potraviny bez dodávateľa
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (6.25g)
Sacharidy 31g 1,9g
Cukry 27g 1,7g
Proteiny 8,6g 0,5g
Tuky 40g 2,5g
Vláknina 12g 0,8g
Energie 2162Kj 135Kj
Bez lepku Bez lepku
Cukor kryštál
100 g
Cukor kryštál
Cukor kryštál
Výrobca
Potraviny bez dodávateľa
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (12.5g)
Sacharidy 100g 13g
Cukry 100g 13g
Proteiny 0g 0g
Tuky 0g 0g
Vláknina 0g 0g
Energie 1700Kj 213Kj
Bez lepku Bez lepku
Lieskové orechy
40 g
Lieskové orechy
Lieskové orechy
Výrobca
Potraviny bez dodávateľa
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (5g)
Sacharidy 2g 0,1g
Cukry 2g 0,1g
Proteiny 15g 0,8g
Tuky 62g 3,1g
Vláknina 13g 0,7g
Energie 2687Kj 134Kj
Bez lepku Bez lepku
Maslo
90 g
Maslo
Maslo
Výrobca
Potraviny bez dodávateľa
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (11.25g)
Sacharidy 0,8g 0,1g
Cukry 0,8g 0,1g
Proteiny 0,8g 0,1g
Tuky 82g 9,2g
Vláknina
Energie 3061Kj 344Kj
Bez lepku Bez lepku
Rezistentný škrob
12 g
Rezistentný škrob
Rezistentný škrob
Výrobca
Potraviny bez dodávateľa
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (1.5g)
Sacharidy 31g 0,5g
Cukry 0g 0g
Proteiny 0,8g 0g
Tuky 0,8g 0g
Vláknina 56g 0,8g
Energie 550Kj 8Kj
Bez lepku Bez lepku
Jedlá soľ
0.5 g
Jedlá soľ
Jedlá soľ
Výrobca
Potraviny bez dodávateľa
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (0.0625g)
Sacharidy 0,3g 0g
Cukry 0,1g 0g
Proteiny 0,3g 0g
Tuky 0,1g 0g
Vláknina 0,3g 0g
Energie 50Kj 0Kj
Bez lepku Bez lepku
Vanilkový struk
0.2 g
Vanilkový struk
Vanilkový struk
Výrobca
Potraviny bez dodávateľa
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (0.025g)
Sacharidy 59g 0g
Cukry 3,3g 0g
Proteiny 5,3g 0g
Tuky 13g 0g
Vláknina 24g 0g
Energie 1756Kj 0Kj
Bez lepku Bez lepku