Krupicový puding s ovocím

Postup prípravy

Do hrnca so studeným mliekom (4 hrnčeky) vsypeme krupicu (1 hrnček) s kakaom a metličkou dobre premiešame. Postavíme na sporák a pomaly zohrievame. Pridáme vanilkový extrakt a cukor (30 g) Necháme 2 - 3 minúty prevrieť. Prelejeme do vymastených malých misiek a necháme vychladnúť. Potom puding dáme aspoň na dve hodiny do chladničky. Medzitým si pripravíme omáčku coulis. Do stredne veľkého hrnca vložíme mrazené ovocie-300 g (predtým nerozmrazovať), pridáme cukor (150 g) a citrónovú šťavu a za stáleho miešania varíme, až kým sa ovocie úplne nerozvarí. Necháme prevrieť pár minút a odstavíme zo sporáka. Potom prepasírujeme cez sitko. Vychladnutý puding podávame s omáčkou, česrstvým ovocím a lístkami mäty.