Cícer à la kura na paprike

Postup prípravy

Cícer namočíme cez noc, ráno vodu zlejeme a uvaríme v čerstvej vode. Množstvo priliatej vody by malo byť zhruba 1 cm nad povrchom cíceru. Do hrnca ešte pridáme lyžičku saturejky a pozor – varíme neosolené. Medzitým si v inom hrnci na olivovom oleji orestujeme cibuľku, stiahneme z ohňa, poprášime sladkou paprikou a za stáleho miešania restujeme. Hrniec vrátime na oheň, prilejeme vodu. Ak chceme hladkú omáčku, cibuľu rozmixujeme. Uvarený cícer rozdelíme na polovicu a časť rozmixujeme, tým získame skvelé zahusťovadlo. Rozmixovaný a celý cícer vložíme do hrnca. Nakoniec pridáme fazuľové struky, smotanu a dochutíme citrónovou šťavou a soľou.