Šampiňónová omáčka a Hraškou

Postup prípravy

Očistené huby nakrájame na plátky, osolíme a pozvoľna podusíme na oleji domäkka. Na oleji osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu a krátko orestujeme. Pridáme Hrašku a miešame dohladka, až nie sú žiadne hrčky. Zalejeme horúcou vodou, osolíme a za stáleho miešania privedieme do varu. Potom oheň stlmíme a pozvoľna varíme 20 minút pod pokrievkou. Občas premiešame a skontrolujeme, či sa Hraška nepripaľuje. Hraška je dobre uvarená, keď má lahodnú chuť a nie je cítiť po hrachu. Podusené huby vmiešame do hotovej omáčky a krátko povaríme. Nakoniec do omáčky pridáme kyslú smotanou a necháme prejsť varom.

Podávame s cestovinami, žemľovou knedľou alebo varenými zemiakmi.