Kategórie receptov
Karfiol na paprike
Počet ingrediencií
9
Počet porcií
4
Sacharidy na jednu porciu
10 g
Čas prípravy
35 minut
Bez lepku
Postup prípravy
Karfiol očistíme, rozdelíme na ružičky a varíme v osolenej vode cca 7 minút – musí zostať pevný na zhryz. Vyberieme ho a dáme bokom. Vývar použijeme na omáčku. V kastróle rozohrejeme maslo, speníme na ňom jemne pokrájanú cibuľu, posypeme múkou a krátko osmažíme. Pridáme papriku, necháme ju rozvoňať a zalejeme vychladeným vývarom z karfiolu. Prešľaháme a necháme variť cca 20 minút. Pred koncom varenia pridáme jemné rezančeky kapie. Na záver zjemníme smotanou, dochutíme soľou, citrónovou šťavou a vložíme uvarený karfiol. Podávame s ryžou alebo s cestovinami.
Vytlačiť recept (PDF)
Bezlepková múka Nomix 500 g
20 g
Cibuľa voľná
40 g
Karfiol
200 g
Citróny
40 g
Kapie červená
60 g
Smotana na šľahanie
200 g
Maslo
20 g
Paprika sladká mletá
7 g