Paprikový kuskus so syrom
Postup prípravy
Kuskus nasypeme do misky a prilejeme 2 lyžice oleja, ktoré pomocou vidličky vmiešame do kuskusu. V hrnci privedieme do varu 250 ml vody, ktorú osolíme. Odstavíme, vsypeme kuskus a miešame, kým sa nevsiakne všetka voda. Kuskus prikryjeme pokrievkou a necháme 2 minúty odležať. Vrátime späť na platňu, pridáme lyžicu masla a prehrievame za stáleho miešania 3 minúty.
Kuskus by mal zostať sypký. Cibuľku očistíme a nakrájame na drobné kúsky. Osmažíme ju na lyžici oleja, pridáme na kocky nakrájané papriky a orestujeme. Pridáme zelený hrášok, pokvapkáme sójovou omáčkou a stále miešame. Nakoniec pridáme ligurček a krátko prehrejeme. K zelenine vsypeme pripravený kuskus, premiešame a prehrejeme. Paprikový kuskus rozdelíme na nahriate taniere a posypeme nastrúhaným ementálom.
Vytlačiť recept (PDF)