Kategórie receptov
FILTRÁCIA

Karamelový fondán

Počet ingrediencií
8
Počet porcií
12
Sacharidy na jednu porciu
80 g
Čas prípravy
30 minut
 
Bez lepku Bez lepku

Postup prípravy

Čokoládu (360 g) nasekáme na väčšie kúsky a dáme zmäknúť do vodného kúpeľa. Žĺtky (6 ks) s cukrom (360 g) vyšľaháme do penista. Pridáme kávu (2 kávové lyžičky instantnej kávy), zmäknutú čokoládu, maslo (360 g) a preosiatu múku. Z bielkov (6 ks) a štipky soli ušľaháme tuhý sneh a opatrne ho zamiešame do hmoty. Pripravíme karamel z cukru (150 g) a 2 lyžíc vody. Vymastíme formu maslom (20 g). Nalejeme ho do formy s priemerom 20 cm tak, aby bolo pokryté dno i boky. Karamel necháme vychladnúť. Potom tam nalejeme čokoládovú masu a prikryjeme alobalom. Postavíme nad paru a na miernom plameni varíme asi 2 hodiny. Dáme čiastočne vychladnúť a vyklopíme ho na podložku. Na druhý deň natrieme fondán čokoládovou polevou (200 g čokolády 250 ml Rajo smotana na šľahanie) a ozdobíme.

Vytlačiť recept (PDF)
Karo 180 g
12 g
Karo 180 g
Karo 180 g
Výrobca
AVITA Bratislava s.r.o.
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (1g)
Sacharidy 82g 0,8g
Cukry 9,6g 0,1g
Proteiny 4,8g 0g
Tuky 0,1g 0g
Vláknina
Energie 1540Kj 15Kj
Bez lepku Bez lepku
Bezlepková múka Nomix 1 kg
360 g
Bezlepková múka Nomix 1 kg
Bezlepková múka Nomix 1 kg
Výrobca
NOMINAL cz obchodní, s.r.o.
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (30g)
Sacharidy 71g 21g
Cukry 3,2g 1g
Proteiny 6,2g 1,9g
Tuky 1,9g 0,6g
Vláknina 7,4g 2,2g
Energie 1440Kj 432Kj
Bez lepku Bez lepku
Horká čokoláda 70% 80 g
560 g
Horká čokoláda 70% 80 g
Horká čokoláda 70% 80 g
Výrobca
Potraviny bez dodávateľa
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (46.666666666667g)
Sacharidy 31g 14g
Cukry 27g 13g
Proteiny 8,6g 4g
Tuky 40g 19g
Vláknina 12g 5,6g
Energie 2162Kj 1009Kj
Bez lepku Bez lepku
Cukor kryštál
510 g
Cukor kryštál
Cukor kryštál
Výrobca
Potraviny bez dodávateľa
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (42.5g)
Sacharidy 100g 43g
Cukry 100g 43g
Proteiny 0g 0g
Tuky 0g 0g
Vláknina 0g 0g
Energie 1700Kj 723Kj
Bez lepku Bez lepku
Vajcia
300 g
Vajcia
Vajcia
Výrobca
Potraviny bez dodávateľa
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (25g)
Sacharidy 0,1g 0g
Cukry 0,1g 0g
Proteiny 13g 3,3g
Tuky 11g 2,8g
Vláknina 0g 0g
Energie 627Kj 157Kj
Bez lepku Bez lepku
BABIČKA MASLO DELAKTÓZOVANÉ 250 g
360 g
BABIČKA MASLO DELAKTÓZOVANÉ 250 g
BABIČKA MASLO DELAKTÓZOVANÉ 250 g
Výrobca
LEVICKÉ MLIEKÁRNE a.s.
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (30g)
Sacharidy 0,6g 0,2g
Cukry 0,5g 0,2g
Proteiny 0,9g 0,3g
Tuky 83g 25g
Vláknina
Energie 3102Kj 931Kj
Bez lepku Bez lepku
Jedlá soľ
0.5 g
Jedlá soľ
Jedlá soľ
Výrobca
Potraviny bez dodávateľa
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (0.041666666666667g)
Sacharidy 0,3g 0g
Cukry 0,1g 0g
Proteiny 0,3g 0g
Tuky 0,1g 0g
Vláknina 0,3g 0g
Energie 50Kj 0Kj
Bez lepku Bez lepku
RAJO Laktofree smotana na šľahanie 30% 200 ml
250 g
RAJO Laktofree smotana na šľahanie 30% 200 ml
RAJO Laktofree smotana na šľahanie 30% 200 ml
Výrobca
Rajo s.r.o.
Nutričné hodnoty na: 100g Porcie (20.833333333333g)
Sacharidy 3,9g 0,8g
Cukry 3,9g 0,8g
Proteiny 2,7g 0,6g
Tuky 30g 6,3g
Vláknina 0g 0g
Energie 1222Kj 255Kj
Bez lepku Bez lepku