Crumble s ovocím

Postup prípravy

Na dno zapekacej misy nakrájame na kocky všetko ovocie. Množstvo závisí od veľkosti zapekacej misy, ale v zásade treba pokryť rovnomerne celé dno a navrstviť ovocie asi na výšku 2 cm. Ovocie posypeme mletou škoricou.

Na posýpku zmiešame v miske najprv suché prísady (100 g hladkej ryžovej múky, 100 g mletých mandlí, 1 PL pohánkovej múky, na špičku lyžičky mletého zázvoru, štipka soli, 100 g trstinového cukru, potom rukou rozrobíme zo suchých prísad a z rastlinného tuku (napríklad kokosového), ktorý sme nakrájali na kocky, mrveničku. Kľudne ponecháme v mrveničke väčšie kúsky. Ak chceme docieliť chrumkavý a skaramelizovaný povrch, môžeme celú mrveničku ešte posypať trstinovým cukrom.

Posýpkou zasypeme ovocie a pečieme v rozohriatej rúre na 180 stupňoch asi pol hodinu.