Kokosové snehové vlocky

Postup prípravy

Do misky vložíme zmäknuté maslo, cukor (150 g) a soľ a ručným mixérom vymiešame do peny. Potom vmiešame 1 vajce. Zmiešame múku a kokosový prášok (50 g) a spracujeme spolu s maslom do hladkej hmoty. Cesto vyvaľkáme medzi dvoma listami papiera na pečenie na približne 5 mm hrubý plát a takto necháme odpočívať 30 minút. Rúru predhrejeme na 180 °C. Vaječný žĺtok zmiešame s trochou vody. Odstránime horný papier a vyvaľkané cesto premiestnime na pomúčenú pracovnú dosku, potom odstránime aj druhý papier. Formičkou vykrajujeme snehové vločky a postupne umiestňujeme na plech vyložený papierom na pečenie. Na záver potrieme vaječným žĺtkom a posypeme kokosovými vločkami (3 PL). Pečieme cca 10 minút. Po vytiahnutí z rúry posypeme práškovým cukrom.