Pohánkové linecké koláčiky

Postup prípravy

Do väčšej misy dáme všetky suroviny (120 g Novalim pohánkovej múky+ trochu naviac, 40 g pr. cukru, 80 g masla, 1 žĺtok, štipka soli, ½ ČL mletej škoric). Vypracujeme hladké nelepivé cesto. Pokiaľ sa cesto lepí, môžeme pridať trochu múky. Cesto zabalíme do potravinovej fólie a dáme odpočívať do chladničky aspoň na hodinu. Po vybratí z chladničky ešte znova dobre premiesime a na pomúčenej doske vyvaľkáme asi na hrúbku 2-3 mm. Vykrajujeme kolieska alebo iné tvary vždy v páre s ďalším, ktorému ešte v strede vykrojíme malý otvor, aby bolo potom vidno lekvár. Poukladáme na suchý plech a pečieme na 175°C. Potriemem džemom a posypeme práškovým cukrom.