Vianočné pečivo

Postup prípravy

Maslo s cukrom a vanilkovým cukrom miešame asi 10 minút v kuchynskom robote do peny. Pridáme 2 vajcia, 2 žĺtka a miešame ďalších 10 minút, kým sa nevytvorí hladká masa. Pridáme mleté drvené mandle a za rýchleho miešania aj múku tak, aby cesto bolo mäkké a suché. Potom ho zabalíme do pomúčenej kuchynskej fólie a necháme asi jednu hodinu postáť v chladničke. Vyvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku 2 mm. Pomocou vykrajovačky povykrajujeme rovnaký počet plných tvarov koliesok a koliesok s vykrojeným srdiečkom alebo štvorčekom v strede. Pečivo pečieme 10-12 minút v rúre pri teplote 175°. Po upečení kolieska spojíme lekvárom, napr. jahodovým, a posypeme práškovým cukrom.