Kategórie receptov
Hráškovo brokolicová polievka
Počet ingrediencií
13
Počet porcií
4
Sacharidy na jednu porciu
17 g
Čas prípravy
20 minut
Bez lepku
Postup prípravy
Brokolicu umyjeme a ružičky aj hlúb nakrájame na kúsky. Nadrobno nakrájanú cibuľu opečieme dosklovita na olivovom oleji. Následne pridáme pretlačený cesnak (3strúčiky)a opečieme ešte 1-2 minútky. Ďalej pridáme brokolicu, štipku soli a všetko zalejeme vývarom. Keď je brokolica takmer mäkká, pridáme k nej hrášok. Polievku necháme prevrieť a odstavíme ju z plameňa. Rozmixujeme ju tyčovým mixérom dohladka, vlejeme do nej smotanu a dochutíme ju podľa chuti čiernym korením a soľou. Prevaríme ju a môžeme podávať. Podávame ju pokvapkanú citrónovou šťavou, s nasekanou pažítkou a strateným vajíčkom.
Vytlačiť recept (PDF)Brokolica
500 g
Cibuľa voľná
50 g
Cesnak
5 g
Citróny
30 g
Pažítka
5 g
Olivový olej
15 g
Pitná voda nesýtená
1000 g
Vajcia
200 g
Mleté čierne korenie
1.5 g
Sterilizovaný hrášok
450 g
Jedlá soľ
3 g
Natur zeleninový bujón 60 g
10 g