Maslový banánový chlebík bez lepku

Postup prípravy

Najprv si na miernom plameni roztopíme maslo (pozor, nevaríme ho, len zahrejeme do roztopenia) spolu so zrnkami z polovice vanilkového lusku. Cukor a 3 žĺtky šľaháme do nadýchaného bledého krému (až peny). Potom do vajíčkovej zmesi preosejeme múku a gumenou varechou zľahka ale dôkladne vmiešame tak, aby neostali hrudky. Zrelý banán rozmixujeme ponorným mixérom a vlejeme ho do cesta, premiešame. Napokon primiešame roztopené maslo s vanilkou a dohladka rozmiešame.

Cesto nalejeme do vymastenej a vymúčenej formy na chlebík a pečieme asi 45 minút na 190 stupňoch. Po dopečení odskúšame špajlou, či je koláč prepečený a necháme ho vychladnúť.

Napokon ho vyklopíme z formy, polejme roztopenou čokoládou s lyžicou oleja a necháme čokoládu stuhnúť.