Kategórie receptov
Cuketová polievka s grilovanými šampiňónmi
Počet ingrediencií
13
Počet porcií
4
Sacharidy na jednu porciu
9 g
Čas prípravy
40 minut
Bez lepku
Postup prípravy
Na masle speníme nadrobno nakrájanú cibuľu. Medzitým na hrubom strúhadle nastrúhame cuketu aj so šupkou a oškrabané zemiaky. Nastrúhanú zeleninu pridáme k cibuľke a 5 minút restujeme. Zalejeme vývarom (bujón s vodou) a varíme do úplného zmäknutia. Šampiňóny očistíme a nakrájame na hrubé plátky. Do mištičky nalejeme olivový olej, pridáme prelisovaný cesnak a premiešame. Šampiňóny cesnakovým olejom potrieme a ogrilujeme na grile alebo v rúre dozlatista. Polievku ochutíme soľou, čiernym korením a rozmixujeme dohladka. Do hotovej polievky zašľaháme kyslú smotanu a necháme si v tégliku asi 4 lyžičky na ozdobenie polievky. Polievku servírujeme ozdobenú parmezánom, šampiňónmi a kyslou smotanou.
Vytlačiť recept (PDF)
BABIČKA Smotana kyslá 14% 200 g
200 g
Zemiaky
110 g
Cibuľa voľná
40 g
Cuketa
200 g
Cesnak
3 g
Olivový olej
20 g
Šampiňóny záhradné
150 g
Parmezán
50 g
Pitná voda nesýtená
1000 g
Mleté čierne korenie
2 g
Maslo
10 g
Zeleninový bujón
20 g