Polievka z pečenej tekvice

Postup prípravy

Tekvicu prekrojíme, vyberieme jadierka a nakrájame na mesiačiky. Mesiačiky tekvice uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a rovnomerne polejeme medom (1 PL) a olejom (1 PL). Dáme piecť do rúry vyhriatej na 190 stupňov na 15 – 20 min. Keď je tekvica upečená, ošúpeme ju a nakrájame na menšie kúsky. Medzitým si na oleji speníme cibuľku a chvíľu restujeme. Pridáme roztlačený cesnak (1 stručík). Pridáme nakrájanú tekvicu a zalejeme vývarom (800 ml). Vhodíme bobkový list, muškátový oriešok, osolíme, okoreníme podľa chuti. Varíme približne 20 minút. Polievku odstavíme zo sporáka, pridáme smotanu, vyberieme bobkový list a poriadne premixujeme tyčovým mixérom. Polievku vrátime na sporák a ešte 2 minútky povaríme.