Džem z lesného ovocia

Postup prípravy

Na prípravu džemu vložíme do väčšieho hrnca umyté, prípadne nadrobno pokrájané ovocie. Pridáme vanilkový extrakt. Obsah balíčka Gelfix zmiešame s 2 PL cukru a pridáme k ovociu. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru a privedieme do varu. Za stáleho miešania dôkladne povaríme minimálne 5 minút. Na tanierik kvapneme 1 – 2 ČL práve uvareného džemu. Ak je po vychladnutí málo tuhý, pridáme do zmesi 2 zarovnané ČL Kyseliny citrónovej Dr. Oetker, krátko povaríme a skúšku zopakujeme. Odoberieme prípadnú penu a plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre dôkladne uzatvoríme viečkami, otočíme hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečkach.